PENGAWASAN MUTU PANGAN
Penulis :
Rika Diananing Putri
Ratih Yuniastri
Nunuk Helilusiatiningsih
Patimah
R. Amilia Destryana
Ismawati
Lukman Waris
Mamay
Denni Kartika Sari
ISBN : 978-623-198-139-4
Editor : Dr. Neila Sulung, S.Pd., Ns., M.Kes.
Penyunting : Rantika Maida Sahara, S.Tr.Kes.
Desain Sampul dan Tata Letak : Atyka Trianisa, S.Pd
Penerbit : PT. GLOBAL EKSEKUTIF TEKNOLOGI
Anggota IKAPI No. 033/SBA/2022
Buku ini Membahas Tentang:
Pekembangan pengawasan mutu pangan, Sifat dan mutu bahan pangan, Jenis obat, nama obat, nama kimia obat, merk dagang obat, Penurunan mutu bahan pangan, Manajemen mutu pangan terpadu, Penerapan manajemen mutu pangan terpadu, Uji sanitasi udara dan ruangan, Uji sanitasi wadah dan peralatan pengolahan, Uji sanitasi pekerja.
8 Maret 2023/Get Press
Review on Google Play Book