Buku ini membahas Perkembangan sejarah surveilans gizi di
Indonesia, Kebijakan program gizi dan surveilans gizi, Faktor penyebab
masalah gizi, Pemilihan indikator, Langkah praktis untuk
mengidentifikasi dan memilih seperangkat indikator, Pengolahan data,
Identifikasi faktor risiko masalah gizi, Analisis dan interprestasi hasil
analisis situasi gizi, Mekanisme pencatatan dan pelaporan, Penyusunan
laporan surveilans gizi kabupaten/kota.
Pembahasan dalam buku ini meliputi Kesehatan Reproduksi
dan daur kehidupan, Kebutuhan gizi ibu hamil dan janin,
Kebutuhan gizi ibu menyusui, Masalah gizi dalam kesehatan
reproduksi, Pendidikan kesehatan tentang gizi, Takhayul makanan.
Buku ini membahas tentang Stunting dan anemia merupakan masalah gizi tinggi terjadi pada anak
balita, terutama pada anak usia 12 hingga 24 bulan. Perlu berbagai upaya dilakukan
untuk mencegah atau menurunkan prevalensi stunting dan anemia pada anak balita,
yaitu dengan peningkatan pengetahuan dan keterampilan kader atau tenaga kesehatan
serta ibu yang memiliki balita terkait pengolahan MP-ASI berbasis ikan.
Buku ini membahas tentang Urgensi Kasus Stunting Dan Kebutuhan Pada Anak, Faktor Penyebab Stunting, Tata Laksana Penanganan Stunting, Strategi Mencegah Stunting, Peran Keluarga Dalam Mencegah Dan Mengatasi Stunting, Peran Masyarakat Dalam Mencegah Dan Mengatasi Stunting, Evidence Based Practice Terkait Stunting Dan Aplikasi Dan Alat Deteksi Dini Stunting
BUku ini membahas tentang Konsep Makan Sehat, Zat Gizi Dan Karbohidrat, Protein, Antioksidan, Penyakit Kurang Gizi, Kebutuhan Kalori Dan Makanan, Prebiotik Dan Probiotik, Peyakit Kelebihan Gizi Dan Pendidikan Kesehatan Tentang Gizi Seimbang
Buku ini membahas tentang Konsep Dasar Daur Kehidupan, Angka Kecukupan Gizi, Prinsip Gizi Pada Ibu Hamil, Prinsip Gizi Pada Lansia, Prinsip Gizi Pada Bayi, Gizi Pada Ibu Menyusui, Prinsip Gizi Balita, Prinsip Gizi Anak Sekolah, Gizi Remaja, Prinsip Gizi Orang Dewasa, Prinsip Gizi Tenaga Kerja, Prinsip Gizi Atlet Dan Prinsip Gizi Menopause
Buku ini membahas tentang Pengantar Pangan Dan Gizi, Kandungan Dan Fungsi Zat Gizi, Metabolisme Zat Gizi, Nilai Gizi Bahan Pangan, Kebutuhan Gizi, Upaya Perbaikan Gizi, Malnutrisi Dan Sistem Kewaspadaan Pangan Dan Gizi (Skpg)
Buku ini membahas tentang :
Gizi dan lingkungan biofisik, Gizi pendidikan dan pengetahuan, Gizi ekonomi, Gizi dan sosial budaya, Neraca bahan makanan, Konsumsi pangan dan gizi, Keamanan pangan dan gizi, Program pangan dan gizi
Buku ini membahasa tentang :
Gizi Kesehatan Masyarakat, Anemia, Stanting, Pangan, Daun Kelor, Efektifitas Formulasi Daun Kelor, Daya Terima Formulasi Daun Kelor
Buku ini membahasa tentang :
Unsur gizi dalam pangan mendukung pemenuhan kebutuhan manusia untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya. Senyawa karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral serta air dan komponen lain dalam pangan sangat bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia. Selain unsur gizi, keamanan pangan merupakan bagian yang penting untuk menghindari terjadinya keracunan pangan dan dampak akumulasi jangka panjang yang tidak layak dan tidak aman dikonsumsi.
Oleh karena itu, pada buku ini dijelaskan secara rinci tentang bahan pangan sebagai sumber energi, nilai tenaga, klasifikasi bahan pangan, nilai energi bahan pangan, lipida, edible fat/oil, asam lemak, minyak nabati, deteksi kerusakan minyak dan lemak, analisis lemak/minyak, analisis karbohidrat, analisis protein, analisis susu, dan analisis vitamin
