Hygiene Sanitasi Makanan Dan Minuman

HYGIENE SANITASI MAKANAN DAN MINUMAN

Penulis : 

Risma Haris
Marlina
Dodi Satriawan
Andi Indrawati
Rahmawati
Andi Maryam
Andi Elis
Fuad Hilmi Sudasman
Badriani Badawi
Marlinang Isabella Silalahi
Ike Dian Wahyuni
Yopi Riski Mei Sandra

ISBN : 978-623-198-062-5

Editor : Mila Sari, S.Tr.Kes
Rantika Maida Sahara, S.Tr.Kes.
Penyunting : Aulia Syaharani, S.Tr.Kes.
Desain Sampul dan Tata Letak : Atyka Trianisa, S.Pd.

Penerbit : PT. GLOBAL EKSEKUTIF TEKNOLOGI
Anggota IKAPI No. 033/SBA/2022

Buku ini Membahas Tentang:

Syarat Makanan yang memenuhi standar kesehatan, Jenik bakteri penyebab penyakit yang ada pada makanan, Prinsip dasar penyehatan makanan, Pemilihan bahan makanan, Penyimpanan bahan makanan, Pengolahan bahan makanan, Penyimpanan makanan jadi, Pengangkutan makanan, Penyajian makanan, Syarat peralatan makanan yang memenuhi syarat.